Wachten op de sneeuw Eindhoven – Zaterdag vierden Corien & ik samen met nog veel meer familie de verjaardag van Saskia. Bij ons kopje koffie kregen we een flinke punt appeltaart met slagroom. ”Nienke heeft de appeltaart gemaakt”, meldde haar mamma trots. Terwijl mamma en dochter op vrijdag wachten op nog meer sneeuw om te kunnen sleeën en - net als Benthe en tante Saskia - een sneeuwpop te kunnen maken bereiden moeder en dochter samen de verjaardag voor. Nienke was de grote taarthulp. En denk nu niet dat ze alleen maar de beslagkom uitlikt, welnee. Ze bestrooit appels met suiker en kaneel, vet de springvorm in met boter en kwast en duwt alle appels netjes in het beslag. En daarna, inderdaad, volgt de beloning: likken! En ook dat doet ze met verve; totdat de hele kom schoon is! En opa & oma kunnen het getuigen: de taart was overheerlijk.

---