In Memoriam Delft – Afgelopen maandag overleed op 80-jarige leeftijd culinair journaliste en 'Queen Mum' van de gastronomie Wina Born in haar woonplaats Amsterdam. Ze leerde mij, strak opgevoede gereformeerde, dat je onbekommerd mag genieten van eten en drinken. Recepten met wijn en room waren voordien voor mij – thuis grootgebracht met de gestampte pot – al snel decadent. Ze toonde bovendien aan dat goed kunnen schrijven op den duur meer bijdraagt aan (eet)veranderingen, dan goed kunnen koken. Het komt steeds weer neer op communiceren, ook bij eten & drinken.